おいしいカレーは、おいしいスパイスから。
Spice Bistro MAcurry/スパイスビストロ マカリ

住宅街にたたずむ隠れ家風の欧風カレー屋

MAcurryのこだわり

常に進化するカレー屋、今最高と思えるカレーを提供したい

そんな熱い想いから生まれたのがMAcurry(マカリ)です。
ルウにもスパイスにもライスにもトッピングにもこだわったマカリの欧風カレー。
既製品も冷凍品もなるべく使用しない、ほぼ国産素材にこだわった手仕込みのカレー。
店内も欧風にデザインして、上品でゆったりとした空間で食べるカレー。
欧風カレーといえばフルーツ系の甘味のイメージですが、甘さ控えめでスパイスを利かせた新感覚の濃厚ルウカレーをぜひご賞味ください。

「焙煎スパイス」 × 「手仕込みルウ」 × 「間を楽しむ」

焙煎スパイス

「ホールスパイス」×「パウダースパイス」×「仕上げスパイス」
〔スターターホールスパイス〕
カレールウのベースとなる玉ねぎを炒める前にスタータースパイスを投入してエッセンシャルオイルを抽出して香りづけします。
〔メインのパウダースパイス〕
10種類以上のホールスパイスを焙煎してミルサーで粉状に。さらにパウダースパイスを配合してマカリの特製カレー粉の完成です。
〔仕上げスパイス〕
提供する前に仕上げスパイスを投入、食欲をそそるフレッシュな香りづけをして完成です。

〔主な使用スパイス〕クミン/コリアンダー/カルダモン/フェネグリーク/クローブ/ブラックペッパー/マスタード/バジル/オレガノ/タイム/シナモン/オールスパイス/スターアニス/フェンネル/ローリエ/ナツメグ/パプリカ/ターメリック/カイエンペッパー/ガーリック/カスリメティ/他

手仕込みルウ

「手仕込みブイヨン」×「独自カレーペースト」×「コク旨ダレ」
〔手仕込みブイヨン〕
たっぷりの国産牛と野菜を煮込んだビーフブイヨンと、国産鶏手羽と野菜をじっくり煮込んだチキンブイヨン、これに和風だしを加えて、ルウのベースとなる特製ブイヨンを作ります。
〔オリジナルカレーペースト〕
スタータースパイスで香りづけした玉ねぎをじっくり炒めて、しょうが・にんにく・ワイン・独自配合の自家焙煎カレー粉を絡めて、オリジナルのカレーペーストを手作りしています。
〔コク旨ダレ〕
バターや生クリーム、カシューナッツ、トマト、さらに自家焙煎の水出しコーヒーなど、コクを生む旨ダレを独自配合して手作りしています。

マカリのルウは、既製品をなるべく使用せず無添加の材料にこだわって手仕込みしています。

間を楽しむ

「非日常空間」×「間借り」×「スロウなカレー」
〔非日常空間〕
アンティーク調のクラシックな気品が漂うダイニングテーブル、重厚なデザインのダイニングチェア、キラキラのガラスのオーナメントが揺らめくシャンデリアにより、エレガントで欧風な空間で食事を楽しむことをコンセプトにしています。
〔間借り〕
住宅街にひっそりとたたずむ隠れ家風の店舗は、1Fが自社制作の焙煎機による焙煎体験ができる喫茶店「焙煎研究所」、2Fの一角はハンコやデザインを手掛ける「ハンコ&デザインLABO」、そしてその隣で間借りしているのが「MAcurry」です。
〔スロウなカレー〕
スパイスを利かせたディナーコース(予約制)をご用意しています。(※ただいま準備中です)メインはもちろんカレー。ゆっくり味わうカレーもたまにはいいものです。

ランチメニュー

LUNCH MENU

ランチタイムは、毎週月~土曜日の11:30~15:00(LO.14:30)です。
定休日:日曜日、祝日
変更になる場合もあるので営業カレンダーをご確認ください。
※ルウがなくなり次第終了になりますので、リアルタイム営業状況をご確認ください

スパイス欧風カレー

スパイス欧風ビーフカレー

ゴロゴロ肉野菜卵旨キーマカレー

カツカレー

スパイスカツカレー

とろとろチーズエッグカレードリア

月週日替わりカレー

あいがけカレー

あいがけカレー

キッズカレープレート

ポテサラコロッケ

自家製ポテサラコロッケ(トッピング)

ディナーコースメニュー(月~土曜日)

DINNER MENU

ディナーコースは、月~土の18:00~21:00です。(祝日は休み)
3日前までの完全予約制のコースのみとなります。
予約のされていないご来店につきましては対応しかねますのでご了承ください。
〔ご利用ケース〕
会社の打ち上げ、飲み会、誕生日、お祝い、懇親会、ママ会、オフ会、お一人様、デート、など

〔スパイスカレー3種コースA〕

コース料金:おひとり様 3,000円(税込)
・前菜4種盛り合わせ
・スパイスチキン
・口直しラッシー
・カルボナーラ風カリボナーラ
・スパイスカレー3種
・アフォガード(濃厚バニラアイス・水出しコーヒー)

〔スパイスカレー3種コースB〕

コース料金:おひとり様 3,000円(税込)
・前菜4種盛り合わせ
・スパイスチキン
・口直しラッシー
・スパイスポークジンジャー
・スパイスカレー3種
・アフォガード(濃厚バニラアイス・水出しコーヒー)

〔オールスパイシー辛々コース〕

コース料金:おひとり様 3,500円(税込)
・スパイシーサラダ
・スパイシーチキン
・辛口ジンジャーエール
・スパイシーパスタ
・スパイシースープ
・スパイシーカレー3種
・デザート(濃厚バニラアイス・水出しコーヒー)

〔カレーフォンデュコース〕

※只今準備中です
・前菜4種盛り合わせ
・スパイスチキン
・口直しラッシー
・カルボナーラ風カリボナーラorミニドリア
・スパイスカレーチーズフォンデュ
・アフォガード(濃厚バニラアイス・水出しコーヒー)

ドリンクメニュー

・自家製辛口ジンジャーエール
・自家製濃厚ラッシー
・自家焙煎コーヒー
・ハイボール
・ノンアル飲料各種
・クラフトビール各種
・欧風ビール各種
・ワイン各種
・ウイスキー各種

テイクアウト

TAKE OUT

平日の月~金曜日のみテイクアウトを受付しています。
〇ランチタイムのお渡し・・・当日11時半まで予約可(12時~13時半のお渡し)
〇ディナータイムのお渡し・・・当日15時まで予約可(17時~18時のお渡し)

手仕込み唐揚げと欧風カレーBT 1,200円

自家製の旨ダレに漬け込んだモモ肉をジューシーに揚げた唐揚げと、マカリオリジナルの濃厚ルウカレーがセットになったお弁当です。
自家製ポテサラやブロッコリーの素揚げ、ニンジングラッセなども入ってます。
※唐揚げに代えてポークカツかチキンカツにも変更可能です。(1,400円)

欧風カレーBT 1,000円

マカリオリジナルの濃厚ルウカレーがメインのお弁当です。
自家製ポテサラやブロッコリーの素揚げ、ニンジングラッセなども入ってます。

営業カレンダー

〔営業日〕
ランチタイム:月~土曜日(11:30~15:00 LO.14:30)
ディナータイム:月~土曜日(18:00~21:00)3日前までの事前予約制コースのみとなります。
定休日:日曜日、祝日
※営業日でも都合により臨時休日とする場合もありますので、カレンダーにて営業状況をご確認ください。

店舗アクセス

店舗アクセス

〔欧風店〕

Spice Bistro MAcurry / スパイスビストロ マカリ

〒003-0027 北海道札幌市白石区本通3丁目北3−26 焙煎研究所2F
最寄り駅:JR白石駅 駅から徒歩10分
電話番号:011-595-8865 E-mail:spice@(アットマーク)macurry.jp
〔営業日〕
ランチタイム:月~土曜日(11:30~15:00 LO.14:30)
ディナータイム:月~土曜日(18:00~21:00)3日前までの事前予約制コースのみとなります。
定休日:日曜日、祝日
クレジットカード・電子マネー対応可
駐車場:駐車場5台あり
※満車の場合には、お手数ですが近隣のタイムズ(本通2丁目北第2)をご利用ください。
タイムズご利用の方には食後にミニアイスをサービスいたします。

ディナー予約

RESERVATION

月~土曜日のディナーは事前予約制のコースのみ承っております。
ご予約の連絡は、3日前までのご予約をお願いしております。
電話・WEB・チャットワークより受付しています。

電話からの予約

お問い合わせ電話番号
011-595-8865

WEBからの予約

予約フォームはこちら

予約フォーム

チャットワークからの予約

スズカパートナーズグループのお取引先様はチャットワークからの予約も受け付けしています。

リアルタイム営業状況

Twitter

臨時休業や当日分のルウが終了したなど、営業時間が変更になる場合がありますので、こちらのツイートでご確認ください。

採用情報

Recruit

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■お仕事詳細
白石区の住宅街にたたずむ隠れ家風のカレー屋です。簡単なホールのお仕事です。オーダーを受けたり、料理やドリンクの配膳、お会計などをお願いします。
接客や料理が好きな方、大歓迎です。
未経験の方も大歓迎!スタッフが丁寧に教えます。仕事に慣れるまで社員がフォローしますので、安心してスタートできます。一緒にお店を盛り上げましょう。

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