おいしいカレーは、おいしいスパイスから。
Spice Bistro MAcurry/スパイスビストロ マカリ

住宅街にたたずむ隠れ家風のカレー屋

MAcurryのこだわり

常に進化するカレー屋、今最高と思えるカレーを提供したい

そんな熱い想いから生まれたのがMAcurry(マカリ)です。
ルウにもスパイスにもライスにもトッピングにもこだわったマカリの欧風カレー。
既製品も冷凍品もなるべく使用しない、ほぼ国産素材にこだわった手仕込みのカレー。
店内も欧風にデザインして、上品でゆったりとした空間で食べるカレー。
欧風カレーといえばフルーツ系の甘味のイメージですが、甘さ控えめでスパイスを利かせた新感覚の濃厚ルウカレーをぜひご賞味ください。

「焙煎スパイス」 × 「手仕込みルウ」 × 「間を楽しむ」

焙煎スパイス

「ホールスパイス」×「パウダースパイス」×「仕上げスパイス」
〔スターターホールスパイス〕
カレールウのベースとなる玉ねぎを炒める前にスタータースパイスを投入してエッセンシャルオイルを抽出して香りづけします。
〔メインのパウダースパイス〕
10種類以上のホールスパイスを焙煎してミルサーで粉状に。さらにパウダースパイスを配合してマカリの特製カレー粉の完成です。
〔仕上げスパイス〕
提供する前に仕上げスパイスを投入、食欲をそそるフレッシュな香りづけをして完成です。

〔主な使用スパイス〕クミン/コリアンダー/カルダモン/フェネグリーク/クローブ/ブラックペッパー/マスタード/バジル/オレガノ/タイム/シナモン/オールスパイス/スターアニス/フェンネル/ローリエ/ナツメグ/パプリカ/ターメリック/カイエンペッパー/ガーリック/カスリメティ/他

手仕込みルウ

「手仕込みブイヨン」×「独自カレーペースト」×「コク旨ダレ」
〔手仕込みブイヨン〕
たっぷりの国産牛と野菜を煮込んだビーフブイヨンと、国産鶏手羽と野菜をじっくり煮込んだチキンブイヨン、これに和風だしを加えて、ルウのベースとなる特製ブイヨンを作ります。
〔オリジナルカレーペースト〕
スタータースパイスで香りづけした玉ねぎをじっくり炒めて、しょうが・にんにく・ワイン・独自配合の自家焙煎カレー粉を絡めて、オリジナルのカレーペーストを手作りしています。
〔コク旨ダレ〕
バターや生クリーム、カシューナッツ、トマト、さらに自家焙煎の水出しコーヒーなど、コクを生む旨ダレを独自配合して手作りしています。

マカリのルウは、既製品をなるべく使用せず無添加の材料にこだわって手仕込みしています。

間を楽しむ

「非日常空間」×「間借り」×「スロウなカレー」
〔非日常空間〕
アンティーク調のクラシックな気品が漂うダイニングテーブル、重厚なデザインのダイニングチェア、キラキラのガラスのオーナメントが揺らめくシャンデリアにより、エレガントで欧風な空間で食事を楽しむことをコンセプトにしています。
〔間借り〕
住宅街にひっそりとたたずむ隠れ家風の店舗は、1Fが自社制作の焙煎機による焙煎体験ができる喫茶店「焙煎研究所」、2Fの一角はハンコやデザインを手掛ける「ハンコ&デザインLABO」、そしてその隣で間借りしているのが「MAcurry」です。
〔スロウなカレー〕
スパイスを利かせたディナーコース(予約制)をご用意しています。(※ただいま準備中です)メインはもちろんカレー。ゆっくり味わうカレーもたまにはいいものです。

ランチメニュー

LUNCH MENU

ランチタイムは、毎週火~金曜日の11:30~14:30(LO.14:00)、土曜日の11:30~15:00(LO.14:30)です。
定休日:月曜日、日曜日、祝日
変更になる場合もあるので営業カレンダーをご確認ください。
※ルウがなくなり次第終了になりますので、リアルタイム営業状況をご確認ください

スパイス欧風カレー

スパイス欧風ビーフカレー

ゴロゴロ肉野菜卵旨キーマカレー

カツカレー

スパイスポークカツカレー

とろとろチーズエッグカレードリア

月週日替わりカレー

キッズカレープレート

ポテサラコロッケ

自家製ポテサラコロッケ(トッピング)

通常ディナーメニュー(土曜日)

DINNER MENU

土曜日のディナータイムは18:00~21:30(予約不要)で、通常のメニューのみとなります。

欧風カレーベース

・スパイス欧風カレー
・スパイスポークカツカレー
・ゴロゴロ肉野菜卵旨キーマカレー
・とろとろチーズエッグカレードリア
・月週日替わりカレー

サイドディッシュ

・ジューシースパイスチキン
・スパイシーフライドポテト
・手仕込みチキンナゲット
・その他

その他

・キッズカレープレート

要予約ディナーコースメニュー(火~金曜日)
※6月2日より受付開始

DINNER MENU

ディナーコースは、平日火~金の18:00~21:00です。(祝日は休み)
3日前までの完全予約制のコースのみとなります。
予約のされていないご来店につきましては対応しかねますのでご了承ください。
〔ご利用ケース〕
誕生日、お祝い、懇親会、ママ会、オフ会、お一人様、デート、など

〔スパイスカレー3種コースA〕

・前菜4種盛り合わせ
・スパイスチキン
・ゆずみつラッシー
・カルボナーラ風カリボナーラ
・スパイスカレー3種
・アフォガード(濃厚バニラアイス・水出しコーヒー)
・ワンドリンクサービス

〔スパイスカレー3種コースB〕

・前菜4種盛り合わせ
・スパイスチキン
・ゆずみつラッシー
・スパイスポークジンジャー
・スパイスカレー3種
・アフォガード(濃厚バニラアイス・水出しコーヒー)
・ワンドリンクサービス

〔カレーフォンデュコースC〕

・前菜4種盛り合わせ
・スパイスチキン
・ゆずみつラッシー
・カルボナーラ風カリボナーラorミニドリア
・スパイスカレーチーズフォンデュ
・アフォガード(濃厚バニラアイス・水出しコーヒー)
・ワンドリンクサービス

〔スパイシーコースD〕

・スパイシー前菜4種盛り合わせ
・スパイシーチキン
・辛いジンジャーエール
・スパイシーペペロンチーノ
・辛ミソスープ
・スパイシーマーボーカレー
・アフォガード(濃厚バニラアイス・水出しコーヒー)
・ワンドリンクサービス

ドリンクメニュー

・自家製辛口ジンジャーエール
・自家製濃厚ラッシー
・自家焙煎コーヒー
・ハイボール
・ノンアル飲料各種
・クラフトビール各種
・ワイン各種
・ウイスキー各種

営業カレンダー

〔営業日〕
火~金曜日ランチ(11:30~14:30 LO.14:00)
土曜日ランチ(11:30~15:00 LO.14:30)
ディナーは土曜日通常営業(18:00~21:30)、平日火~金曜日は事前予約制のコースのみとなります。
定休日:月曜日、日曜日、祝日
※営業日でも都合により臨時休日とする場合もありますので、カレンダーにて営業状況をご確認ください。

リアルタイム営業状況

Twitter

臨時休業や当日分のルウが終了したなど、営業時間が変更になる場合がありますので、こちらのツイートでご確認ください。

店舗アクセス

店舗アクセス

〔欧風店〕

Spice Bistro MAcurry / スパイスビストロ マカリ

〒003-0027 北海道札幌市白石区本通3丁目北3−26 焙煎研究所2F
最寄り駅:JR白石駅 駅から徒歩10分
電話番号:011-595-8865 E-mail:spice@(アットマーク)macurry.jp
〔営業日〕
火~金曜日ランチ(11:30~14:30 LO.14:00)
土曜日ランチ(11:30~15:00 LO.14:30)
ディナーは土曜日通常営業(18:00~21:30)、平日火~金曜日は事前予約制のコースのみとなります。
定休日:月曜日、日曜日、祝日
クレジットカード・電子マネー対応可
駐車場:駐車場5台あり
※満車の場合には、お手数ですが近隣のタイムズ(本通2丁目北第2)をご利用ください。
タイムズご利用の方には食後にミニアイスをサービスいたします。

ディナー予約
※6月2日より受付開始

RESERVATION

平日火~金曜日のディナーは事前予約制のコースのみ承っております。
ご予約の連絡は、3日前までのご予約をお願いしております。
電話・WEB・チャットワークより受付しています。

電話からの予約

お問い合わせ電話番号
011-595-8865

WEBからの予約

予約フォームはこちら

予約フォーム

チャットワークからの予約

スズカパートナーズグループのお取引先様はチャットワークからの予約も受け付けしています。