マカリ店主です。
オープンして１週間が経ちました
まずはご来店いただいたみなさまありがとうございます＾＾
また、素敵なお花を贈っていただいたみなさまありがとうございます
感謝の気持ちでいっぱいです

この１週間、オープン間もないとはいえ厨房もホールもバタバタしていて
提供の遅れやオーダーミスなど、いろいろとご迷惑をおかけしました..

来てくださった方からいろいろなアドバイスをいただいたり、
スタッフのみんなと改善点を話し合ったり、
さっそくですがコンセプトをアップデートすることにしました！

そう、当店のモットーは「常に進化するカレー屋」です
アップデート内容は、
・メニュー全品税込み表記に変更（見やすく、予算を立てやすく）
・メニュー全品100円単位に変更（お釣りやレジチェックの簡素化）
・一部料金を値下げ（原価配分の見直し実施の効果により）
・提供が遅くなるメニューをコースメニューに移動

あとはルウに旨味食材をプラスしてさらにコク深い味わいにしました。

厨房のオペレーションや仕込みの仕方など、まだまだ改善の余地ありです。
引き続き進化してまいります。

 
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札幌のスパイス欧風カレー
Spice Bistro MAcurry ／ スパイスビストロ マカリ
http://macurry.jp/